2022年09月30日

秋蒔きと苗植え

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院長です。


今月はいくつか、種蒔きと苗植えをしました。


これは、キャベツとブロッコリーです。今月上旬に植えました。


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大根、赤大根、丸大根の芽が出ました。今月下旬の種まきだから、遅めです。


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白菜です。キャベツなどもそうですが、青虫に葉が食べられるので、


しっかり葉を見て駆除するよていです。

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レタスです。まだ、育っていませんが。

また、人参の写真を忘れてしまいましたが、比較的芽が出て沢山育っています。


いつもは躊躇するのですが、今年は思い切って間引きをしたのと、


種を蒔いた直後にしっかりネットで覆ったのが良かった感じでした。


在宅訪問マッサージ ならは野マッサージ治療院

TEL.042−427−7363






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2022年08月15日

旬の茄子はじっくり蒸し焼きでトロッとさせて


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女性施術者 かみさん

最近、体験農園の畑では、茄子が結構な収穫量。

ちょっと皮が茶色っぽいのもあるのですが、取り除けば、問題なく美味しく食べることができます。


あまりに収穫量が多いと、料理が追い付くかなどうか…そんな時は、


茄子を縦割りにしてざっくりと2、3等分に切って、厚手のフライパンに油を多めに引いてじっくりと蒸し焼きに。茄子は火を通すとくたくたとしぼんできて、


同時に中身がトロッとしてくるので食べやすくなり、


「こんなにたくさん…」と思っていた茄子もあっという間にお腹に入ってしまいます。


味付けは、シンプルに塩コショウだけでも十分美味しい。


ニンニクのかけらを少し炒めてから茄子を焼けば、ちょっとイタリアン風。


そういえば、あるご利用者さんから「生姜醤油もお勧め、」と言っていただいたから、今度は和風もいいかな。

畑直送の旬の茄子、秋ごろまで楽しめそうです。


院長 おっと


私は雑草取りが畑での主な作業です。


畑での苗などの繊細なところは女性施術者のかみさんです。


料理もです。私も少しずつでも野菜を調理していきたいと思います。



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2022年07月31日

収穫


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通常のトマト、今年は良くできている方です。


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トウモロコシはカバーを掛けずに、カラスに多少食べられてしまいましたが、


猛暑でカラスが少なくなり、思ったより実ができていました。


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ナスも比較的よくできていました。


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今年のミニトマトは暑さと肥料のせいか、


実が大きくなる前に熟し皮が裂けてしまうことがしばしばです。

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枝豆は去年は病気で実が黒ずんだのと、刈り取る時期が遅れ、


半分以上食べられませんでしたが、今年は良好でした。


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シソは繁々に増えています。葉を10枚くらいずつ取っています。


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葱は水やりと化成肥料で割と気を使っています。

これも去年よりいいですね。

葱の植え付けの土堀りは深すぎてもだめだそうです。

今年は教えてもらいやや浅く掘る。深さ15cm位。

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オクラです。実が見えていませんが、巨大な一つの実がなりました。また一つできつつあります。

今のところ、いい感じです。教えてくれたり、手伝っていただく、周りの皆様のおかげですね。


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