2022年10月31日

小春日和

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今日は日中、暖かい日差しでした。


一方、木の葉が少し舞い散り始めていました。


これから寒さが増していきますが、春夏と違って空が清明だから


遠くを見渡せるのは楽しみです。


さて、今年は体験農園の葱が植え始めの頃の感じで、上手くいくかと思っていたら、


根腐れが起きていてあまり育っていません。


去年、雨がしばしば降り、植え始めに失敗した時の方がまだ今年より育っていました。


人参はだいぶ成長してしまっていますが、新たに間引きをしたら、かわいい人参がとれました。


そんな中、作物の世話をする合間に蚊に刺されまくられているものの、風を感じながら、


雑草取りをするのは気持ちがスッとします。


何にしても、周りの先輩方が手伝ってくれているので畑を続けられています。


とても有り難いことです。


今年一杯で地主さんは体験農園を止めてしまうそうです。残念。


来年はどうしようか考えています。


また、どこかで雑草取りをしながら、続けられたら幸いです。


在宅訪問マッサージ ならは野マッサージ治療院

TEL.042−427−7363

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2022年09月30日

秋蒔きと苗植え

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院長です。


今月はいくつか、種蒔きと苗植えをしました。


これは、キャベツとブロッコリーです。今月上旬に植えました。


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大根、赤大根、丸大根の芽が出ました。今月下旬の種まきだから、遅めです。


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白菜です。キャベツなどもそうですが、青虫に葉が食べられるので、


しっかり葉を見て駆除するよていです。

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レタスです。まだ、育っていませんが。

また、人参の写真を忘れてしまいましたが、比較的芽が出て沢山育っています。


いつもは躊躇するのですが、今年は思い切って間引きをしたのと、


種を蒔いた直後にしっかりネットで覆ったのが良かった感じでした。


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2022年08月15日

旬の茄子はじっくり蒸し焼きでトロッとさせて


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女性施術者 かみさん

最近、体験農園の畑では、茄子が結構な収穫量。

ちょっと皮が茶色っぽいのもあるのですが、取り除けば、問題なく美味しく食べることができます。


あまりに収穫量が多いと、料理が追い付くかなどうか…そんな時は、


茄子を縦割りにしてざっくりと2、3等分に切って、厚手のフライパンに油を多めに引いてじっくりと蒸し焼きに。茄子は火を通すとくたくたとしぼんできて、


同時に中身がトロッとしてくるので食べやすくなり、


「こんなにたくさん…」と思っていた茄子もあっという間にお腹に入ってしまいます。


味付けは、シンプルに塩コショウだけでも十分美味しい。


ニンニクのかけらを少し炒めてから茄子を焼けば、ちょっとイタリアン風。


そういえば、あるご利用者さんから「生姜醤油もお勧め、」と言っていただいたから、今度は和風もいいかな。

畑直送の旬の茄子、秋ごろまで楽しめそうです。


院長 おっと


私は雑草取りが畑での主な作業です。


畑での苗などの繊細なところは女性施術者のかみさんです。


料理もです。私も少しずつでも野菜を調理していきたいと思います。



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